Cum se tratează sticlele începute la inventarul unui bar?
Această întrebare nu are un răspuns dintr-un articol de lege dedicat — nu există, în normele de inventariere, un text specific despre cum se măsoară o sticlă parțial golită. Ce există e principiul general: inventarierea constată starea faptică a bunurilor, iar comisia de inventariere decide, în procedura ei internă, cum o documentează.
Temeiul legal
"Listele de inventariere" — semnate pe fiecare filă de președinte, membri, gestionar (și specialiștii cooptați) — OMFP 2861/2009, Anexa 1, pct. 33
Legea nu prevede o metodă standard de măsurare a cantității rămase într-o sticlă deschisă (estimare vizuală, cântărire, marcaj gradat pe sticlă etc.) — asta rămâne o decizie a comisiei de inventariere, stabilită prin procedura internă a entității și consemnată în listele de inventariere. Ce cere legea e ca listele să reflecte cantitatea și starea constatate la data inventarierii, semnate de toți membrii comisiei și de gestionar, indiferent de metoda de măsurare folosită.
Din perspectivă fiscală, o sticlă parțial consumată nu e, prin ea însăși, o "lipsă" — cantitatea lipsă (diferența față de ce arată gestiunea scriptică, dedusă vânzările înregistrate) e cea care se tratează ca diferență de inventar, cu regulile obișnuite de compensare, imputare sau ajustare TVA aplicabile oricărei lipsuri de gestiune.
Ce se greșește în practică
- Se ignoră sticlele deschise la inventar, considerându-le "în afara" evidenței, deși ele fac parte din stocul faptic al gestiunii și trebuie cuprinse în liste.
- Se stabilește o metodă de măsurare ad-hoc, diferită de la un inventar la altul, fără să fie documentată în procedura internă — ceea ce face comparabilitatea între inventarieri succesive imposibilă.
- Se confundă consumul normal (porții servite, evaporare, pierderi tehnologice cunoscute) cu o lipsă de gestiune propriu-zisă, fără o evaluare separată a celor două.
Ce face iConta.eu
Constatarea faptică (inclusiv metoda de măsurare a sticlelor deschise) se face în afara aplicației, de către comisia de inventariere, și se consemnează în listele de inventariere. În iConta.eu se înregistrează doar rezultatul final al comparației dintre stocul faptic și cel scriptic, prin operația "Plus stoc" sau "Minus" din ecranul de inventariere, la valoarea stabilită de comisie.